Origen: Hay versiones que indican que es de origen italiano, aunque también se dice que es la versión criolla de la Linzer Tort, un pastel similar que se encuentra en las pastelerías suizas pero que está rellena de dulce de frambuesa y su masa suele tener especies, sobre todo canela.
Procedencia: La pasta Frola es típica de las gastronomías argentina, paraguaya y uruguaya.
Ingredientes: Generalmente se trata de una masa elaborada con mantequilla, harina, levadura, huevos, azúcar y un chorrito de leche. Normalmente está cubierta con membrillo, aunque también se pueden utilizar otros rellenos como el dulce de boniato, dulce de guayaba o dulce de leche. Se finaliza adornándola con tiras delgadas de la misma masa.
Formato: La pasta Frola puede tener una forma tanto rectangular como redonda y de tamaño grande (8 porciones) o individual.
Ideal con: Es un buen acompañamiento al teé, café o mate o un postre ideal de una buena comida.
